【オーストリア】Fred Loimer / GV Kamptal DAC '21【白ワイン】

生産国 : Austria / Kamptal
生産者 : Fred Loimer
キュヴェ : Gruner Veltliner Kamptal DAC
ヴィンテージ : 2021
セパージュ : Gruner Veltliner 100%

葡萄を手摘みで選別。一部は24時間マセレーション、大部分はホールクラスターでプレス。ステンレスタンクで自発的に発酵。ステンレスタンク内で3～4ヶ月間全ての澱と共に熟成した後、20-22℃で2-4週間、95%ステンレスタンク、1カ月間細かい澱とともに熟成。
緑がかった明るい色。ハーブ、ぺパリーなスパイスの後に青リンゴのフレッシュな果実味。ジューシーかつ、ドライでタイトなボディに酸とミネラルのバランス。グリューナー・ヴェルトリーナーのハーバルなキャラクター。
米、パスタ、白身の肉や魚料理によく合います。
［インポーター資料より］

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