【フランス】Guy Simmon et Fils / Futs de Chene '19【赤ワイン】

生産国 : France / Bourgogne
生産者 : Domaine Guy Simmon et Fils
キュヴェ : Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Futs de Chene
ヴィンテージ : 2019
セパージュ : Pinot Noir 100%

落ち着いた味わいのオート・コート・ド・ニュイのピノ・ノワール
収穫後に全体の約10%の枝を残し除梗。発酵期間は12℃で約2週間。2/3は古樽を、1/3は新樽を使用し約2年間の熟成。クリアなピノ・ノワールの果実はそのままに、樽のニュアンスが心地く感じる赤ワイン。
落ち着いた果実の香りと優しい口あたり。ふんわりと広がる果実のボリュームに加えて、柔らかなタンニン。
［インポーター資料より］

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